Jordbærlagkage

 photo 5358384f-d7be-4ea2-bde5-efea285e1690_zps6c5b7e33.jpg photo d8f9110b-bfd0-41a3-9656-39377f1002ef_zps867b6535.jpgEn af de ting jeg ser frem til om sommeren, er den sygt lækre jordbærlagkage, det er sådan set en tradition i vores familie, at få den så snar,t der er friske jordbær i haven. Ja, ikke så dårlig en tradition igen. Det var ihvertfald sådan en vi sad og delte forleden dag, hvor vi også grillede om aftenen. Det er faktisk ikke den mest indviklede kage i verden, det er nok nærmes den mest enkle kage, det er nok også derfor, at den er så god.
opskifter:
Lagkagebunde laves af
4 æg
200 g sukker
50 g mel
50 g kartoffelmel
2 tsk. bagepulver
Æg og sukker piskes så det næsten er hvid, derefter sies mel, kartoffelmel og pagepulver  og vendes forsigtigt i æggemassen. Bundene bages ved 200 g i ca. 5 min
Fløden piskes og jordbær skæres i skiver og lægges imellem sammen med flødeskum. Pyntes tilsidst med hele jordbær eller hvad man nu synes.
Har i nogle sommer traditioner i jeres familie?
Follow:
Share:

8 Comments

  1. 17/10/2013 / 18:28

    Vi har ikke sådan nogle sommertraditoner udover at spise jordbær fra haven hver aften hehe

    mixedbows.blogspot.com

  2. 17/10/2013 / 18:28

    Hvor ser den jordbærlagkage lækker ud, og hvor hader jeg mine forældre for at have fjernet vores køkkenhave med jordbær, der er virkelig intet så lækkert som friske danske jordbær! 🙂

    – Nanna
    http://www.nannafrederiksen.dk

  3. 17/10/2013 / 18:28

    Kan godt forstå det med køkkenhaven, jeg vil også selv blive ret træt af det, hvis min mor fjernede vores køkkenhave og ja danske friske jordbær er så lækre!:)