Muffins opskrift

271270

De her muffins her jeg virkelig bagt meget her for tiden, jeg er helt vild med dem. Jeg har aldrig været så vild med bær i muffins, fordi jeg synes det hurtig kan blive syltetøjsagtig, og jeg kan virkelig ikke lide syltetøj. Med det bliver de her ikke og de smager bare så godt sådan virkelig!
Det i skal bruge er: 3 tsk. vaniljesukker, 150 g rørsukker, 1 æg, 125 g rapsolie, 2,5 dl. mælk, 300 g mel, 3 tsk. bagepulver, 1 tsk kardemomme, lidt salt. 200 g bær fx. blåbær eller hindbær, 60 g mandler.
Sådan gør i, vaniljesukker og æg piskes godt, olien tilsættes lidt efter lidt, derefter kommes mælken i. Mel, bagepulver, kardemomme og salt blandes sammen og vendes i tilsidst. Dejen hældes i 12 store muffinsforme og man lægger bærrene ned så de er dækket til, til sidst drysses der med mandler. De bages ved 180 g. i 20 min.
Kunne i godt tænke jer flere opskrifter på bloggen?
Follow:
Share:

4 Comments

  1. 24/09/2014 / 13:54

    Uh, de ser vildt gode ud! Mums

    knus
    behindtheattitude.blogspot.dk