Opskrift: Chia Franskbrød

 photo 056e9482-2466-4d82-9a69-0d261ea9ad57_zps035e02bb.jpg photo 56e1fe92-fb54-49b3-815d-912c0bd8f248_zps0321d81d.jpg photo 90c01cc2-648f-4635-8f49-2846ccb37476_zps966cdc34.jpgI den her weekend har jeg bagt det her vildt lækre franskbrød, og jeg synes ikke, at i skal snydes for opskriften. Det er ikke et helt almindeligt franskbrød, der er nemlig chia frø i, det er sådan nogle små frø, som jeg plejer at lave grød ud af til morgenmad, måske vil i også have opskriften på den, men så fandt jeg også ud af, man kunne lave brød ud ad dem. Som sagt så smager brødet rigtig godt, det er mere kompakt end almindelig franskbrød og så mætter det også mere

 photo 3b411b11-54fd-4c63-afa3-26a0405953ae_zps6e51382f.jpg

Opskrift.

6 dl skummetmælk
2 dl cremefraiche 9% eller yoghurt
50 g gær
2 tsk salt
1 spsk honning eller brun farin
2 dl havregryn
2 dl chia frø
200 g grahamsmel
500 g hvedemel
Chia frøene sættes i blød i halvdelen af mælken, den anden halvdel lunes og gæren røres i. Kom salt, honning, gryn, cremefraiche og de opblødte chia frø i, derefter grahamsmel. Hvedemelen blandes i lidt efter lidt, det er ikke meningen at dejen skal æltes men være en slags tyk grød. Dejen hældes i 2 franskbrødsforme og sættes i en kold ovn, tænd ovnen på 185 grader og bag ca. 70 min.
Hvad synes i og kunne i selv finde på at bage det?

Follow:
Share:

836 Comments